Малиновое варенье из целых ягод не сильно густое — рецепт

Малина полезная и вкусная ягода. К сожалению, длительное время в свежем виде она не хранится. Для сохранения максимального количества полезных веществ и вкуса ягоды рекомендуется минимальная термическая обработка продукта.

Малиновое варенье из целых ягод не сильно густое - рецепт

Минимальная термическая обработка малины возможна при приготовлении варенья «пятиминутки». Есть множество вариантов приготовления этого вида варенья и хозяйка подбирает наиболее понравившейся ей вариант.

Для приготовления варенья пятиминутки из малины берем продукты в соотношении 1 к 1:

  • малины 1 кг,
  • сахара 1 кг.

Для начала всю малину необходимо перебрать от мусора и удалить плодоножку.

Приготовление варенья из малины

После того, когда ягода уже перебрана ее можно готовить к приготовлению варенья. Некоторые рецепты не рекомендуют мыть малину.

НО, если вы решите промывать ее, делайте это аккуратно и быстро, чтоб не испортить ягоду и она не набрала в себя лишнюю влагу.

Подготовленные ягоды малины переложить в большую емкость и засыпать сахаром. Необходимо ждать постоять ягоде несколько часов (от 3 до 5) при комнатной температуре, чтоб малина пустила сок.

Читайте также: Варенье из абрикосов без косточек — рецепт на зиму очень вкусные, фото

Образовавшийся сок необходимо слить и прокипятить в течение 10 минут. В полученный сироп высыпать ягоды и после этого на медленном огне довести до кипения и варить 5 минут (эту процедуру повторить еще раз после полного остывания варенья — через 8-10 часов).

Готовое варенье раскладывается в заранее стерилизованные банки и закатывается. Банки желательно поставить на крышку и накрыть теплым пледом/одеялом, чтоб они остывали постепенно.

Читайте также: Патиссоны на зиму рецепты вкусные без стерилизации — фото, видео

После полного остывания, банки с малиновым вареньем-пятиминуткой переносят в кладовую для длительного хранения до зимы.